Portekiz kıyı mutfağının zengin yemeği arroz de marisco, pirincin karides, midye ve balık suyuyla sulu bir kıvamda pişirilmesinden oluşur. İspanyol paellasından farklı olarak daha akışkan bir dokuya sahiptir.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı orta ateşte kavurun, domatesi ekleyip 8 dakika daha pişirin.
Pirinci ekleyip 2 dakika kavurun, balık suyunu ilave edin.
Orta-kısık ateşte kapaksız, ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. Sonuç sulu bir kıvamda olmalı, paella gibi kuru olmamalıdır.
Karides ve midyeyi ekleyip 6-8 dakika daha pişirin, tuzunu ayarlayın.
Taze kişniş serperek sıcak servis edin.
En iyi tazeyken tüketilir; deniz ürünleri içerdiğinden buzdolabında en fazla 1 gün saklanmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.