Paratha, the layered flatbread of Pakistani breakfast tables, is stuffed in this recipe with crumbled cheese blended with cumin and paprika. Rolling the dough out again with the filling inside spreads it evenly through the layers.
Knead the whole wheat flour, water and salt into a smooth dough and let rest for 10 minutes.
Mix the crumbled cheese, cumin, paprika and coriander to make the filling.
Roll out the dough, place the filling in the centre, seal, and roll out again.
Cook in a pan with butter for 8 minutes until golden on both sides.
Don't press too hard when rolling the dough out again with the filling, or the cheese will squeeze out and stick to the pan. Allergens: contains wheat (gluten) and dairy (cheese, butter).
Hamuru harçla birlikte tekrar açarken tarifte uyarıldığı gibi hafif bastırmadım, sertçe açtım, dört porsiyonluk paratha pişerken peynir dışarı taştı ve tavaya yapışıp yanmaya başladı. Kendi hatamdı, mutfak dumanla doldu.
Bastırma gerçekten hassas bir adım, hafif ve eşit bir el hareketiyle açmanızı öneririm. Bir sonraki denemenizde daha iyi gidecektir.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.