A homemade jam cooked with blackberries' deep color and intense aroma. With its sweet-sour balance and rich flavor, it's a nourishing preparation that suits breakfasts, yogurt, and desserts.
Wash the blackberries gently, toss with sugar in a wide pot, and refrigerate for a few hours. The fruit will release its juice.
Set the pot on the stove and bring to a boil over medium heat, then turn up the heat and cook, skimming off the foam.
Once the syrup thickens, add lemon juice and boil for five more minutes. Important: blackberries thicken quickly, so don't overcook; it will thicken further as it cools.
Fill sterilized jars with the boiling jam and seal, cool upside down, and store in a cool, dark place.
Blackberries are a seeded fruit; if you want a smooth jam, you can pass some of it through a sieve after cooking. Contains no flour, dairy, or egg; it is plant-based and gluten-free. Fill sterilized jars with the boiling jam and store in a cool place.
Since blackberries are naturally rich in pectin, the jam sets easily; be careful not to overcook it, or it will harden once cooled. Lemon both preserves the color and supports the set.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenSarımsağı çıkardım, yine de lezzetli oldu. Şekersiz versiyonu için tatlandırıcı denedim, tadı çok değişmedi.
Bu tarifi büyük boy tepside iki katına çıkarsam pişirme süresi ne kadar uzar? Malzemeleri bir gece önceden hazırlayıp bekletebilir miyim? Fırın yerine tencerede yapmak mümkün mü?
Bu miktar yaklaşık 4 kişilik, ailenize göre artırabilirsiniz.
Elimde yoktu, şekeri pekmezle değiştirdim, tatlı bir dokunuş kattı. Tereyağı yerine zeytinyağı kullandım, yine de güzel oldu. Süt yerine badem sütü ile denedim, gayet iyi sonuç verdi.
Baharat oranını kendime göre ayarladım, tarifin ruhunu bozmadı. Un yerine yulaf ezmesi kattım, kıvamı bozmadı. Kırmızı biber yerine yeşil biber kullandım, daha hafif oldu.
Tarifte yazan sıcaklık bende biraz yüksek geldi, kısarak denedim. Tuz miktarı bende biraz fazla geldi, azaltarak yapacağım bir dahaki sefere. Belirtilen süreden 15 dakika sonra hâlâ hamurumsuydu, biraz daha pişirmem gerekti.
Doğum günü için denedim, davetliler çok beğendi. Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.