Bonfile sote, ince dilimlenmiş dana bonfilenin mantar ve kremayla birlikte yüksek ateşte hızlıca pişirilmesinden oluşur. Kısa pişirme süresi etin yumuşaklığını korurken, kremalı sos yoğun bir lezzet katar.
Tereyağının yarısında eti **yüksek ateşte** 2-3 dakika hızlıca mühürleyip kenara alın.
Kalan tereyağında soğan, sarımsak ve mantarı **orta-yüksek ateşte** 8 dakika kavurun.
Kremayı ekleyip **kısık ateşte** 3 dakika pişirin, eti geri ekleyip 2 dakika daha ısıtın, tuz ve karabiberi ayarlayın.
Pilav veya patates püresi eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanabilir; yeniden ısıtırken kısık ateşte, kaynatmadan ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.