Bonfile sote, ince dilimlenmiş dana bonfilenin mantar ve kremayla birlikte yüksek ateşte hızlıca pişirilmesinden oluşur. Kısa pişirme süresi etin yumuşaklığını korurken, kremalı sos yoğun bir lezzet katar.
Tereyağının yarısında eti **yüksek ateşte** 2-3 dakika hızlıca mühürleyip kenara alın.
Kalan tereyağında soğan, sarımsak ve mantarı **orta-yüksek ateşte** 8 dakika kavurun.
Kremayı ekleyip **kısık ateşte** 3 dakika pişirin, eti geri ekleyip 2 dakika daha ısıtın, tuz ve karabiberi ayarlayın.
Pilav veya patates püresi eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanabilir; yeniden ısıtırken kısık ateşte, kaynatmadan ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.