Fransa'nın Marsilya limanından çıkan bouillabaisse, çeşitli balık ve deniz ürünlerinin safranlı bir suda uzun süre pişirilmesinden oluşur. Rouille sosu ve kızarmış ekmekle servis edilen bu çorba, Akdeniz kıyısının şölen yemeğidir.
Zeytinyağında soğan, pırasa ve sarımsağı **orta ateşte** 8 dakika kavurun.
Domates ve safranı ekleyip 5 dakika pişirin, balık suyunu ilave edip kaynatın.
Levrek parçalarını ekleyip **orta ateşte** 6-8 dakika pişirin.
Karides ve midyeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin, tuzunu ayarlayın.
Kızarmış ekmek eşliğinde sıcak servis edin.
En iyi tazeyken tüketilir; deniz ürünleri içerdiğinden buzdolabında en fazla 1 gün saklanmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.