Bananas that have gone too ripe to eat plain are blended with yoghurt and honey and frozen to make these pops, rescuing them from the bin in the spirit of Brazilian street desserts. Coconut, toasted in the air fryer, adds an extra crunch on top.
Spread the coconut in the air fryer basket and toast at 150°C for 6 minutes, until fragrant. If you do not have an air fryer, toast it in an oven at the same temperature for 6 minutes instead.
Blend the ripe bananas with the yoghurt, honey and cinnamon until smooth.
Fill the popsicle moulds with the mixture and insert the sticks.
Place the moulds in the freezer and leave them for at least 240 minutes, until fully solid.
Unmould the pops, roll them in the toasted coconut and serve right away.
The riper the bananas, the sweeter the pops, so there is no need for extra sugar. If you do not have an air fryer, toast the coconut in an oven preheated to 150°C for 6 minutes instead. Allergens: contains dairy (yoghurt).
Kalıpları 240 dakika yerine 3 saatte kontrol ettim ve ortası hâlâ yumuşaktı, çubukları çıkarırken biraz eğildi. Tam süresini beklemek gerçekten şarttı, keşke daha sabırlı olsaydım.
Haklısınız, kalıp kalınlığına göre 240 dakika bile bazen yetmeyebilir; bir gece dondurucuda bekletmek en güvenlisi. Sonraki seferde en az 6 saat ayırmanızı öneririm.
Bal bulamadığım için yerine az miktarda hurma ezmesi kullandım, tatlılık dengesi hiç bozulmadı ve hatta daha karamelimsi bir aroma kattı. Muzlar zaten çok olgundu, ek tatlandırıcıya neredeyse gerek kalmadı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.