Broa de fubá, Brazil's cornmeal cookie, is made by creaming butter and sugar, kneading in cornmeal, and baking. The dough freezes well, making it easy to prepare ahead.
Cream the soft butter and sugar, then beat in the egg. Add the cornmeal, flour, baking powder and salt to form a smooth dough.
Wrap the dough and chill it in the fridge for 20 minutes.
Roll the dough into small balls and arrange on a tray, then bake in an oven preheated to 180°C for 18 minutes, until the edges are lightly golden.
Don't skip chilling the dough, otherwise the cookies will spread too much in the oven. Allergens: contains gluten, dairy and egg.
Mısır ununu daha kaba çekilmiş olanla değiştirsem kurabiyenin dokusu çok mu değişir, yoksa ince mısır unuyla aşağı yukarı aynı sonucu mu verir, pişirme süresini de değiştirmem gerekir mi?
Kaba çekilmiş mısır unu kullanırsanız kurabiye daha gevrek ve kumlu bir doku alır, ince mısır ununa göre biraz farklı olur; yine de deneyebilirsiniz, sadece fırında birkaç dakika daha bekletmeniz gerekebilir.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.