China's light dessert soup, tang shui, is made by steeping dried osmanthus blossoms in syrup and combining them with longan and mixed fruit. Served cold, it travels well in jars and fits neatly into a lunch box.
Bring the water and sugar to a boil, remove from heat, add the osmanthus blossoms and let steep for 15 minutes.
Strain the steeped syrup through a fine sieve and let it cool to room temperature for 30 minutes.
Slice the peaches, remove the grapes from their stems, and cube the melon, dividing everything among serving bowls.
Pour the cooled syrup over the fruit and chill for another 25 minutes before serving.
Let the syrup cool to room temperature before pouring it over the fruit; hot syrup softens the fruit and ruins its texture. Contains no listed allergens.
Şurubu 15 dakika yerine 25 dakika demledim, kokusu daha belirgin oldu ama biraz fazla tatlı kaçtı; şeker miktarını bir kaşık azaltıp aynı demleme süresini korumayı düşünüyorum.
Longan bulamadım, tazeyken de kurusu da yoktu bölgemde; onun yerine kutu ananas kullansam 70 dakikalık tatlının dengesini çok mu bozar, yoksa tatlılığı azaltmam mı gerekir?
Osmantus çiçeği bulamadığım için kuru papatya çayı kullandım, şurubun kokusu tarifte anlatılandan çok farklı çıktı ve ailem pek beğenmedi. Bu ikame gerçekten önerilmiyor, aramaya devam etmek daha iyi.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.