Mısır mutfağının bayram yemeği Fatta, kızarmış ekmek ve pirincin sarımsaklı sirkeli sos ve haşlanmış etle katmanlanmasından oluşur. Özel günlerde hazırlanan bu doyurucu yemek, katmanlı sunumuyla dikkat çeker.
Kuzu budunu soğan ve suyla birlikte **orta ateşte** kapağı kapalı olarak et yumuşayana kadar **1,5 saat** haşlayın, haşlama suyunu ayırın.
Pirinci haşlama suyunun bir kısmıyla klasik yöntemle **kısık ateşte** demleyerek pişirin.
Yağda sarımsağı **kısık ateşte** 1 dakika kavurup salça ve sirkeyi ekleyin, haşlama suyundan 2 su bardağı ilave edip 10 dakika kaynatın.
Servis tabağına kızarmış ekmek parçalarını dizin, üzerine sosun yarısını gezdirin, pirinci ekleyin, dilimlenmiş eti üzerine yerleştirin.
Kalan sosu üzerine dökerek sıcak servis edin.
Bileşenler ayrı kaplarda buzdolabında 2 gün saklanabilir; katmanlar servisten hemen önce bir araya getirilmelidir, aksi hâlde ekmek yumuşar.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.