A type of pilaf with a crunchy texture and distinctive aroma, in which the Black Sea's abundant hazelnuts are browned in butter and added to rice pilaf. A practical alternative that makes ordinary pilaf stand out at guest tables.
Melt half of the butter in a pot and lightly toast the crushed hazelnuts until golden, then set aside.
Add the remaining butter and sauté the rinsed rice for 2-3 minutes.
Add the hot water and salt and bring to a boil; cook over low heat with the lid closed until the water is absorbed.
Remove from heat, stir in most of the toasted hazelnuts, cover and let rest for 8-10 minutes.
Important: Sauté the hazelnuts in butter briefly — sautéing them too long can make them turn bitter. Allergen: contains nuts (hazelnut), should not be served to those with a hazelnut allergy.
If you roughly crack some of the hazelnuts and sprinkle the rest on top at serving time, you get crunch both inside and on top of the pilaf.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenAkşam yemeği için yaptım, hafta içi için pratik bir seçenekmiş. Doğum günü için denedim, davetliler çok beğendi.
Pişirirken evin her tarafı kokladı, komşular bile sordu.
Bence tarif biraz fazla şekerli, herkese göre değişir tabii. Fotoğraftaki kadar kabarmadı bende, sebebini tam çözemedim.
Geri bildiriminiz için teşekkürler, bir dahaki güncellemede göz önünde bulunduracağım.
Denemeye değermiş, memnun kaldım.
Karıştırırken fazla çırpmışım, dokusu sertleşti.
Bir dahaki sefere ölçüleri biraz daha dikkatli tartarsanız fark edeceksiniz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.