A light vegetable dish where thin asparagus stalks are tossed with olive oil and quickly grilled, freshened with fresh lemon. It offers a quick and stylish side alongside the main course.
Snap off and discard the tough bottom ends of the asparagus, then wash and dry.
Toss the asparagus lightly with olive oil, salt and black pepper.
Grill on a preheated grill, turning occasionally, until lightly browned. Important: don't overcook, as it may lose its crispness.
Drizzle fresh lemon juice and zest over the cooked asparagus and serve hot.
Important: Snap off and discard the tough bottom ends of the asparagus, otherwise it stays fibrous and hard to chew. Caution: Don't overcook it on the grill; a few extra minutes can soften it and it will lose its crispness.
If you let the asparagus sit in olive oil for a few minutes before putting it on the grill, it cooks more evenly and doesn't stick.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenİlk defa yaptığım halde hiç zorlanmadım, adımlar çok netti. Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım. Çocuklar sebzeli olduğunu fark etmeden yediler, bu da ayrı bir başarı.
Malzeme listesi biraz uzun, sadeleştirilebilir gibi geldi bana. Tarif güzel ama anlatım biraz karışık geldi, adımlar netleştirilebilir. Herkes bayıldı diyor ama bende beklediğim tat çıkmadı.
Katılıyorum, malzeme listesini sadeleştirmeyi düşüneceğim.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullandım, yine de güzel oldu. Kırmızı biber yerine yeşil biber kullandım, daha hafif oldu.
Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.