İnce kuşkonmaz saplarının zeytinyağıyla harmanlanıp kısa sürede ızgarada pişirildiği, taze limonla tazelenen hafif bir sebze yemeği. Ana yemek yanında hızlı ve şık bir seçenek sunar.
Kuşkonmazların sert alt uçlarını kırıp ayıklayın, yıkayıp kurulayın.
Kuşkonmazları zeytinyağı, tuz ve karabiberle hafifçe harmanlayın.
Önceden ısıtılmış ızgarada kuşkonmazları arada çevirerek hafif kızarana kadar pişirin. Önemli: fazla pişirmeyin, gevrekliğini kaybedebilir.
Pişen kuşkonmazların üzerine taze limon suyu ve rendesini gezdirip sıcak servis edin.
Önemli: Kuşkonmazın sert alt kısımlarını kırıp ayıklayın, aksi halde lifli ve çiğnemesi zor kalır. Dikkat: Izgarada fazla pişirmeyin, birkaç dakikada yumuşayıp gevrekliğini kaybedebilir.
Kuşkonmazları ızgaraya koymadan önce birkaç dakika zeytinyağında bekletirseniz hem daha eşit pişer hem yapışmaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıİlk defa yaptığım halde hiç zorlanmadım, adımlar çok netti. Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım. Çocuklar sebzeli olduğunu fark etmeden yediler, bu da ayrı bir başarı.
Malzeme listesi biraz uzun, sadeleştirilebilir gibi geldi bana. Tarif güzel ama anlatım biraz karışık geldi, adımlar netleştirilebilir. Herkes bayıldı diyor ama bende beklediğim tat çıkmadı.
Katılıyorum, malzeme listesini sadeleştirmeyi düşüneceğim.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullandım, yine de güzel oldu. Kırmızı biber yerine yeşil biber kullandım, daha hafif oldu.
Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.