A keto-friendly stew where meatballs bound with grated zucchini instead of bread or bulgur cook in a tomato sauce in minutes under pressure. Quick to reheat as a late-night bite.
Knead together the ground beef, squeezed zucchini, egg, half the onion, cumin and salt, and shape into walnut-sized meatballs.
Heat the olive oil in the pressure cooker, add the remaining onion and garlic, then stir in the tomato and red pepper flakes and sauté for 5 minutes.
Nestle the meatballs into the sauce, close the lid and cook for 10 minutes once it reaches pressure.
Remove from the heat, let the pressure release naturally, and serve hot.
Squeeze the zucchini thoroughly dry before adding it to the mix; excess water makes the meatballs fall apart under pressure. Allergens: contains egg.
Düdüklüde 10 dakika yazıyordu, benim tencerem daha büyük ve eski model olduğu için basınca ulaşması uzun sürdü, süreyi 13 dakikaya çıkardım ve köfteler dağılmadan güzelce piştiler, ailece çok beğendik.
Dana kıyma yerine kuzu kıyma kullandım, yağ oranı daha yüksek olduğu için 10 dakikalık düdüklü pişirmede köfteler daha kolay dağılan bir kıvama geldi, lezzeti de daha ağır bastı, herkes sevmeyebilir.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.