Pakistan ve Afgan sınır bölgesinin paylaşılan yemeği kabuli palaw, kuzu etinin karamelize havuç ve kuru üzümle süslenmiş baharatlı bir pirinçle servis edilmesinden oluşur. Tatlı-tuzlu dengesi ve gösterişli sunumuyla özel günlerin yemeğidir.
Yağın bir kısmında soğan ve eti **orta-yüksek ateşte** 10 dakika kavurun, kimyon ve yenibaharı ekleyip su ilave edin, kapağı kapatıp **kısık ateşte** et yumuşayana kadar 45 dakika pişirin.
Kalan yağda havuç, kuru üzüm ve şekeri **orta ateşte** 8-10 dakika karamelize olana kadar kavurun, kenara alın.
Etin süzülen suyunda pirinci **kısık ateşte** kapağı kapalı 18-20 dakika pişirin.
Pirinci tabağa yayıp üzerine eti, ardından karamelize havuç ve kuru üzümü yerleştirerek sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.