Pakistan ve Afgan sınır bölgesinin paylaşılan yemeği kabuli palaw, kuzu etinin karamelize havuç ve kuru üzümle süslenmiş baharatlı bir pirinçle servis edilmesinden oluşur. Tatlı-tuzlu dengesi ve gösterişli sunumuyla özel günlerin yemeğidir.
Yağın bir kısmında soğan ve eti orta-yüksek ateşte 10 dakika kavurun, kimyon ve yenibaharı ekleyip su ilave edin, kapağı kapatıp kısık ateşte et yumuşayana kadar 45 dakika pişirin.
Kalan yağda havuç, kuru üzüm ve şekeri orta ateşte 8-10 dakika karamelize olana kadar kavurun, kenara alın.
Etin süzülen suyunda pirinci kısık ateşte kapağı kapalı 18-20 dakika pişirin.
Pirinci tabağa yayıp üzerine eti, ardından karamelize havuç ve kuru üzümü yerleştirerek sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.