1
Prepare the fruit
12 minSlice the kalamansi into thin rounds and pick out the seeds one by one.
Jam
Kalamansi, the small citrus that grows in nearly every Filipino backyard, is simmered whole with its peel and sugar to a quick marmalade. Tangy with a hint of bitterness, it brings a bright freshness to toast at any brunch table.
Step by Step
How to make it?
2
Simmer
25 minCombine the sliced fruit with the sugar and water in a saucepan, bring to a simmer over medium heat and cook for 25 minutes, stirring often, until thickened.
3
Jar the marmalade
3 minLadle the hot marmalade into sterilised jars and seal, then store in the refrigerator once fully cooled.
Reminder
Do not skip removing the seeds from the fruit, or the marmalade will turn bitter. Always make sure the jars are sterilised before filling.
Reviews
Comments (3)
3.3
4 reviews
%50 recommend it
No comment matching this filter on the first page.
E
Ece Nalbantoğlu
Aide de Cuisine
3 weeks ago
Kalamansi bulamadığım için misket limonuyla denedim, tarifte söylenen alternatif gerçekten işe yaradı ve tadı gayet dengeliydi. 2 su bardağı şekeri azaltıp daha az tatlı bir versiyon yapabilir miyim?
E
Esma Kasapoğlu
Commis
3 weeks ago
25 dakika kaynattım ve kıvamı tam istediğim gibi oldu, biraz ekşi ama tostun üzerinde çok güzel durdu. İkinci seferde meyveleri daha ince dilimledim ve pişme süresi de biraz kısaldı.
E
Ebru Ekşioğlu
Commis
1 week ago
500 gram meyvenin çekirdeklerini tam ayıklamadığım için marmelat beklediğimden çok daha acı çıktı, kavanozun yarısını atmak zorunda kaldım. Sabırla tek tek ayıklamak gerçekten şart, kısa yol yok.
Similar Recipes
You'll like these too
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Jam
Jam
Karayemiş Jam | Black Sea Jam Soaked at Length to Remove Bitterness
30 min
Medium
6 servings
₺
₺
₺
5.0
18
Jam
Jam