Filipin mutfağının zengin güveci kare-kare, dana etinin yer fıstığı ezmesiyle hazırlanan yoğun bir sosta pişirilip sebzelerle tamamlanmasından oluşur. Genellikle karides ezmesi ile servis edilen bu yemek, kremamsı ve doyurucu bir ana yemektir.
Eti suyla birlikte **orta ateşte** kapağı kapalı olarak et yumuşayana kadar **1,5 saat** haşlayın, haşlama suyunu ayırın.
Yağda soğan ve sarımsağı **orta ateşte** yumuşayana kadar 8 dakika kavurun.
Yer fıstığı ezmesi ve pirinç ununu haşlama suyuyla açıp kavrulan soğana ekleyin, **kısık ateşte** sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.
Haşlanmış eti ekleyip 10 dakika daha pişirin, sebzeleri ilave edip **kısık ateşte** 12 dakika daha pişirin, tuzunu ayarlayın.
Beyaz pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir, kısık ateşte ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.