Filipin mutfağının zengin güveci kare-kare, dana etinin yer fıstığı ezmesiyle hazırlanan yoğun bir sosta pişirilip sebzelerle tamamlanmasından oluşur. Genellikle karides ezmesi ile servis edilen bu yemek, kremamsı ve doyurucu bir ana yemektir.
Eti suyla birlikte orta ateşte kapağı kapalı olarak et yumuşayana kadar 1,5 saat haşlayın, haşlama suyunu ayırın.
Yağda soğan ve sarımsağı orta ateşte yumuşayana kadar 8 dakika kavurun.
Yer fıstığı ezmesi ve pirinç ununu haşlama suyuyla açıp kavrulan soğana ekleyin, kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.
Haşlanmış eti ekleyip 10 dakika daha pişirin, sebzeleri ilave edip kısık ateşte 12 dakika daha pişirin, tuzunu ayarlayın.
Beyaz pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Dondurucuda 2 ay saklanabilir, kısık ateşte ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.