Made by steaming carrots, zucchini, potatoes, green beans and peas in the pressure cooker with very little oil, this dish offers a light yet filling plate for anyone looking for a heart-friendly habit. It keeps its flavor even cold, so it packs easily into a lunchbox.
Chop the carrots, zucchini, potatoes and green beans into large cubes, and finely chop the onion.
Lightly sauté the onion in the olive oil in the pressure cooker. Add the chopped vegetables and peas, and stir in half a cup of water. Close the lid and, once it starts whistling, lower the heat and cook for 15 minutes.
Turn off the heat and wait for the pressure to release on its own; do not force the lid open.
After opening the lid, season with salt and pepper and serve sprinkled with chopped dill.
Take care to cut the vegetables into similar sizes, or the small pieces will soften early while the large ones stay too firm.
If you use frozen peas, you can add them straight from the freezer without thawing; there is no need to change the cooking time.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenBezelyeyi donmuş hâliyle direkt attım ve diğer sebzelerle aynı sürede pişince biraz fazla yumuşadı, ezilir gibi oldu. Lezzeti fena değildi ama bir dahaki sefere bezelyeyi son 5 dakikada eklemeyi düşünüyorum.
Düdüklü tencerem küçük olduğu için sebzeleri iki partide pişirdim, toplamda 15 dakikalık pişirme süresini her parti için ayrı ayrı uyguladım ve ikisi de aynı kıvamda çıktı. Basıncın kendiliğinden inmesini beklemek gerçekten 10 dakika kadar sürdü.
Beslenme çantasına koyduğumda bile ılık haliyle lezzetli kaldı, sebzelerin dokusu diri kalmış, lapa olmamıştı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.