Van kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi katıklı ekmek, mayalı hamurun içine peynir veya otlu harç konularak sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Sıcak servis edilen bu ekmek, bölgenin zengin kahvaltı kültürünün bir parçasıdır.
Un, maya, su ve tuzu yoğurup yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örtüp sıcak yerde **40 dakika** mayalandırın.
Hamuru 6 parçaya bölüp her birini yuvarlak yassı açın, ortasına peynirden koyup kenarlarını kapatarak tekrar hafifçe yassıltın.
Sacı veya geniş tavayı **orta ateşte** ısıtın, her ekmeği iki tarafı da kabarıp altın rengi alana kadar 4-5 dakika pişirin.
Sıcakken üzerine tereyağı sürüp hemen servis edin.
En iyi tazeyken tüketilir. Oda sıcaklığında kapalı kapta 1 gün saklanabilir, yeniden ısıtırken kuru sacda kısa süre ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.