Ordu yöresine özgü katmer helvası, kavrulmuş unun tereyağı ve şekerli sütle katman katman pişirilmesiyle hazırlanır. Cevizli üst tabakasıyla çay saatlerinin sıcak tatlısıdır.
Tereyağını eritip unu ekleyin, **kısık ateşte** sürekli karıştırarak sarı-kahverengi renk alana kadar 15 dakika kavurun.
Süt ve şekeri ayrı bir kapta ısıtıp kavrulmuş una yavaşça ekleyin, **kısık ateşte** karıştırarak koyulaşana kadar 8 dakika pişirin.
Ocaktan alıp üzerini kapatarak **5 dakika** dinlendirin.
Servis tabaklarına alıp üzerine ceviz serperek sıcak servis edin.
Oda sıcaklığında kapalı kapta 2 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken az süt ekleyip kısık ateşte ısıtmak kıvamını geri getirir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.