Japon ev mutfağının doyurucu tabağı katsudon, panelenmiş etin soğanlı yumurta sosunda hafifçe pişirilip pirinç üzerine yerleştirilmesinden oluşur. Tatlı-tuzlu soslu yumurtanın pirince sızması bu tarifin en sevilen özelliğidir.
Biftekleri una, yumurtaya ve galeta ununa bulayıp yağda **orta ateşte** her tarafı altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın, dilimleyin.
Küçük bir tavada soğan, et suyu, soya sosu ve şekeri **orta ateşte** kaynatıp soğan yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
Dilimlenmiş eti sosa ekleyip üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirin, kapağı kapatıp **kısık ateşte** yumurta yarı pişene kadar 2-3 dakika pişirin.
Sıcak pirincin üzerine kayarak yerleştirip hemen servis edin.
En iyi tazeyken tüketilir; buzdolabında 1 gün saklanabilir, yumurta yeniden ısıtılınca sertleşir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.