Japon ev mutfağının doyurucu tabağı katsudon, panelenmiş etin soğanlı yumurta sosunda hafifçe pişirilip pirinç üzerine yerleştirilmesinden oluşur. Tatlı-tuzlu soslu yumurtanın pirince sızması bu tarifin en sevilen özelliğidir.
Biftekleri una, yumurtaya ve galeta ununa bulayıp yağda **orta ateşte** her tarafı altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın, dilimleyin.
Küçük bir tavada soğan, et suyu, soya sosu ve şekeri **orta ateşte** kaynatıp soğan yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
Dilimlenmiş eti sosa ekleyip üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirin, kapağı kapatıp **kısık ateşte** yumurta yarı pişene kadar 2-3 dakika pişirin.
Sıcak pirincin üzerine kayarak yerleştirip hemen servis edin.
En iyi tazeyken tüketilir; buzdolabında 1 gün saklanabilir, yumurta yeniden ısıtılınca sertleşir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.