1
Eti Hazırlama
10 minKaz eti parçalarını tuz ve karabiberle ovun.
Red Meat
Kars ve Van yöresinin kış yemeği kaz kavurması, kaz etinin kendi yağında uzun süre kavrulup kavanozlarda saklanmasıyla hazırlanır. Yoğun ve doyurucu tadıyla kahvaltı sofralarında da tüketilir.
Step by Step
How to make it?
2
Kavurma
60 minGeniş bir tencereye et ve suyu koyup kapağı kapatın, **kısık ateşte** kendi yağını salıp yumuşayana kadar 60 dakika pişirin.
3
Kavurmayı Tamamlama
30 minKapağı açıp **orta ateşte** et kendi yağında kızarana kadar 25-30 dakika daha kavurun. **Etin her tarafı yağında kızarmalı, dibinin tutmaması için sık karıştırılmalıdır.**
4
Servis
Sıcak servis edin veya kendi yağıyla birlikte kavanozlara koyup soğutarak saklayın.
Reminder
Kendi yağına gömülü şekilde kavanozda buzdolabında 1 ay saklanabilir; bu geleneksel saklama yöntemi etin havayla temasını keser. Açıldıktan sonra 1 hafta içinde tüketilmelidir.
Nutritional Values · 1 serving
Values are estimates480 kcalCalories
32 gProtein
0 gCarbohydrate
38 gFat
0 gFiber
0 gSugar
520 mgSodium
12 gSaturated Fat
Protein %27
Carbohydrate %0
Fat %73
Reviews
Comments (0)
0.0
0 reviews
%0 recommend it
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Similar Recipes
You'll like these too
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Red Meat
Red Meat
Leftover Lamb Pomegranate Molasses Salad | Sumac-Topped Iraqi Cold Plate
12 min
Easy
2 servings
₺
₺
₺
5.0
21
Red Meat
Red Meat