Sweet jarred piquillo peppers are stuffed with a spiced tuna, caper and mayonnaise filling and served cold. Straight from Spain's tapas culture, this practical stuffed pepper comes together with few ingredients for a satisfying late-night bite.
Combine the drained tuna with the capers, mayonnaise, pul biber, lemon juice and parsley in a bowl.
Gently fill the piquillo peppers with the mixture using a teaspoon, taking care not to tear them.
Arrange the stuffed peppers on a serving plate, chill in the fridge for 10 minutes, then serve.
Hold the peppers by their thin edges and fill gently; pressing too hard tears them and the filling spills out. Allergens: contains fish (tuna), egg (mayonnaise).
Using strained yoghurt instead of mayonnaise makes the filling lighter, but since it stays a bit runnier, using one spoonful less lemon juice is enough to balance it.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenLimon suyunu yarım limon yerine tam bir limon sıktım, harç benim için fazla ekşi oldu ve ton balığının tadını bastırdı. Doldurma süresi 20 dakika yerine bende 30 dakika sürdü, biberler küçüktü.
Kapariyi 2 yemek kaşığı yerine 1 kaşık kullandım, tuzluluk dengesi daha iyi oldu bence. 10 dakika soğutma süresini de aynen uyguladım, biberler servis sırasında hâlâ ferahtı.
Tarifte baharatlı diye geçiyor ama pul biber miktarı bana çok hafif geldi, hiç acı hissetmedim. Beklediğim keskinlikte değildi, bir sonraki seferde miktarı ikiye katlamam gerekecek gibi duruyor.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.