A traditional Turkish dessert made from a dough of semolina, yogurt, and eggs, baked and then soaked in warm syrup. With its soft texture that has absorbed the syrup when cut, it's a classic flavor for tea time.
Whisk the eggs and sugar, add the yogurt and oil, then mix in the semolina, flour, and baking powder to form a smooth batter.
Pour the batter into a greased pan and bake in a preheated oven until the top is golden and the center is cooked through.
Boil the sugar and water, and once the sugar dissolves, add the lemon juice; boil for a few more minutes, then remove from heat.
Important: slowly pour the cold syrup over the warm revani, then rest for at least one hour before slicing.
Important: Pouring cold syrup over a warm cake ensures the syrup is absorbed evenly; the reverse leaves the cake either too soggy or too dry. Allergens: contains gluten (semolina, flour), egg, milk (yogurt). After pouring the syrup, let the revani rest for at least one hour.
If you pour the syrup slowly in three-four spoonfuls, it spreads evenly across the whole cake — the edges won't be soggy while the center stays dry.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenBu kadar yağ gerekli mi emin değilim, azaltarak da güzel oluyor. Pişirme yöntemi yerine ızgara denedim, farklı ama daha iyi oldu bence. Baharat miktarı bana ağır geldi, biraz azaltılabilir.
Pişirme yöntemi yerine ızgara denedim, farklı ama daha iyi oldu bence. Bazı yorumlardaki kadar kolay değildi, biraz pratik gerektiriyor. Bu tarifin klasik versiyonunu farklı biliyordum, yine de denemek güzeldi.
Ocaktan erken aldım, içi tam pişmemiş. İlk seferde dağıldı, ikinci denemede daha iyi tutundu.
Geri bildiriminiz için teşekkürler, bir dahaki sefere daha iyi sonuç alacağınızı umuyorum.
Kızım da yardım etti, birlikte yapmak keyifliydi. Pişirirken evin her tarafı kokladı, komşular bile sordu. Çocuklar sebzeli olduğunu fark etmeden yediler, bu da ayrı bir başarı.
Malzemeleri bir gece önceden hazırlayıp bekletebilir miyim?
Sorunuz için teşekkürler, deneyip sonucu paylaşırsanız sevinirim.
Un miktarını biraz azaltınca kıvam daha iyi oldu. Bekletme süresini kısalttım, yine de güzel açıldı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.