Fas mutfağının doğum sonrası geleneksel yemeği rfissa, tavuğun mercimek ve çemenotuyla pişirilen sosunun parçalanmış katmerli ekmek üzerine dökülmesinden oluşur. Besleyici ve rahatlatıcı yapısıyla özel günlerde de hazırlanır.
Yağda soğanı **orta ateşte** kavurup zerdeçal, zencefil ve çemenotu ekleyin, tavuğu ilave edip 8 dakika kavurun.
Su ekleyip kapağı kapatın, **kısık ateşte** tavuk yumuşayana kadar 35 dakika pişirin.
Mercimeği ekleyip 15-18 dakika daha pişirin, tuzunu ayarlayın.
Katmerli ekmeği kısaca ısıtıp parçalara ayırın, servis tabağının tabanına yayın.
Ekmeğin üzerine sıcak tavuklu mercimek sosunu bolca dökerek servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; ekmek ayrı saklanıp servisten önce ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.