Fas mutfağının doğum sonrası geleneksel yemeği rfissa, tavuğun mercimek ve çemenotuyla pişirilen sosunun parçalanmış katmerli ekmek üzerine dökülmesinden oluşur. Besleyici ve rahatlatıcı yapısıyla özel günlerde de hazırlanır.
Yağda soğanı **orta ateşte** kavurup zerdeçal, zencefil ve çemenotu ekleyin, tavuğu ilave edip 8 dakika kavurun.
Su ekleyip kapağı kapatın, **kısık ateşte** tavuk yumuşayana kadar 35 dakika pişirin.
Mercimeği ekleyip 15-18 dakika daha pişirin, tuzunu ayarlayın.
Katmerli ekmeği kısaca ısıtıp parçalara ayırın, servis tabağının tabanına yayın.
Ekmeğin üzerine sıcak tavuklu mercimek sosunu bolca dökerek servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; ekmek ayrı saklanıp servisten önce ısıtılmalıdır.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.