Made with ready-made dough, tomato sauce, kaşar, sucuk and olive oil, this pizza cooks on a sac griddle in just a few minutes. Stretching the dough thin and even with your fingertips without tearing it is the real skill this recipe tests.
Stretch the room-temperature dough on a floured counter with your fingertips to the size of the griddle, thin and even; not tearing it takes practice.
Heat the sac griddle over medium heat for 2 minutes, lay the dough on it and cook for 3 minutes until the underside bubbles up.
Flip the cooked side over, scatter with tomato sauce, kaşar and sucuk slices, cover and cook for another 5 minutes until the cheese melts.
The griddle needs to be properly hot, or the edges toughen before the dough cooks through. Allergens: contains wheat (gluten) and dairy (kaşar).
Sacı gerçekten 2 dakika önceden ısıttım, hamurun altı güzelce kabarcıklandı ve sucuklu kaşar tam kıvamında eridi.
Kaşar yerine elimde kalan tam yağlı beyaz peynir kullandım, tuzu biraz daha belirgindi ama sucukla dengesi güzeldi. 5 dakikalık kapaklı pişirme süresini aynı bıraktım, peynir yine de güzelce eridi.
Beyaz peynir de güzel bir alternatif, kaşara göre daha tuzlu olduğu için tuz eklemenize hiç gerek kalmaz. Kapağı 5 dakika kapalı tutmanız peynirin düzgün erimesi için yeterli.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.