A sharp table sauce from Saudi Arabian cuisine, sahawiq is made by finely blending fresh green chillies, cilantro and garlic together with tomato. Its sugar-free composition makes the sauce a diabetes-friendly table companion.
Roughly chop the green chillies, tomato, cilantro and garlic cloves.
Blend the chopped vegetables with the lemon juice, cumin and salt until you get a smooth sauce.
Chill the sauce for at least 15 minutes before serving.
Using the green chillies with their seeds makes the sauce noticeably hotter; start with a small amount and taste as you go.
Letting the sauce rest in the fridge overnight lets the garlic and cilantro flavours meld into a deeper whole.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenKişniş yerine maydanoz kullansam tat ne kadar değişir acaba? Sosu cam kavanozda buzdolabında kaç gün saklayabilirim, dondurucuda uzun süre bekletmek de mümkün müdür sizce, yoksa tazeyken mi tüketmek daha doğru olur?
4 adet yeşil biber bende tarifte yazandan çok daha acı çıktı, ağzımı yaktı diyebilirim. İkinci seferinde 2 adede düşürüp çekirdeklerini de çıkarınca acılık dengesi çok daha rahat bir hale geldi.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.