Kore mutfağının ateşli güveci sundubu jjigae, yumuşak ipeksi tofunun acı biber ezmesi ve deniz ürünleriyle kaynayan bir güveç içinde pişirilmesinden oluşur. Kaynar hâlde servis edilen bu güveç, üzerine kırılan çiğ yumurtayla tamamlanır.
Susamyağında sarımsağı **orta ateşte** 1 dakika kavurun, gochugaru ve gochujang'ı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Suyu ekleyip kaynatın, soya sosunu ilave edin.
Yumuşak tofuyu kaşıkla büyük parçalar hâlinde ekleyin, karidesi ilave edip **orta ateşte** 8 dakika kaynatın.
Kaynayan güvece yumurtayı kırıp **1 dakika** daha kaynatın, yumurta akı beyazlaşmalı sarısı akışkan kalmalıdır.
Yeşil soğan serperek kaynar hâlde, pilav eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanabilir; tofu dokusu bozulabileceğinden dondurulması önerilmez.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.