Inspired by Thai satay sauces, this recipe simmers peanut butter with coconut milk and spices, then thickens it with brown rice flour. Using a whole-grain flour makes the sauce more nourishing.
Combine the peanut butter, coconut milk, soy sauce, lime juice, brown sugar, garlic and chili flakes in a pot.
Warm on low heat, stirring, for five minutes.
Mix the brown rice flour with the water and add it to the pot, stirring often and cooking for five more minutes until thickened.
Let the sauce rest at room temperature for forty-five minutes; this lets the whole-grain flour fully thicken it.
Keep stirring constantly as you add the rice flour mixture, or it may go lumpy. Allergens: contains peanuts and soy (soy sauce).
If you store the sauce in the fridge overnight, it thickens further; just thin it out with a few spoonfuls of warm water before using.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenSosu bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletsem servis günü ne kadar inceltmem gerekir, yoksa taze hazırlamak mı daha iyi olur? Kalabalık bir davet için önceden hazırlamak istiyorum.
Bir gece önceden hazırlayabilirsiniz, editör notunda da belirtildiği gibi birkaç kaşık ılık suyla inceltmeniz yeterli olur; taze hazırlanmışla neredeyse aynı sonucu alırsınız.
Pirinç unu karışımını eklerken karıştırmayı biraz geç fark ettim ve birkaç küçük topak oluştu, süzgeçten geçirmek zorunda kaldım. Tadı yine güzeldi ama dokusu tam istediğim gibi olmadı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.