Meksika'nın Guadalajara şehrine özgü torta ahogada, çıtır ekmeğin içine doldurulan etli harcın acılı domates sosuna tamamen batırılmasından oluşur. Adını 'boğulmuş sandviç' anlamına gelen bu tekniğinden alan yemek, çatal-bıçakla yenen bir sandviçtir.
Domates, yumuşatılmış guajillo biber, soğan, sarımsak ve kimyonu blenderdan geçirip pürüzsüzleştirin, yağda **orta ateşte** 15 dakika pişirin, tuzunu ayarlayın.
Dana pastırmasını az yağda **orta ateşte** 6-8 dakika kavurun.
Ekmeği ortadan yarıp içine kavrulmuş eti doldurun.
Sandviçi geniş bir kapta sıcak sosa tamamen batırın.
Çatal-bıçakla, hemen servis edin.
Sos buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; sandviç batırıldıktan hemen sonra tüketilmelidir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.