Meksika'nın Guadalajara şehrine özgü torta ahogada, çıtır ekmeğin içine doldurulan etli harcın acılı domates sosuna tamamen batırılmasından oluşur. Adını 'boğulmuş sandviç' anlamına gelen bu tekniğinden alan yemek, çatal-bıçakla yenen bir sandviçtir.
Domates, yumuşatılmış guajillo biber, soğan, sarımsak ve kimyonu blenderdan geçirip pürüzsüzleştirin, yağda **orta ateşte** 15 dakika pişirin, tuzunu ayarlayın.
Dana pastırmasını az yağda **orta ateşte** 6-8 dakika kavurun.
Ekmeği ortadan yarıp içine kavrulmuş eti doldurun.
Sandviçi geniş bir kapta sıcak sosa tamamen batırın.
Çatal-bıçakla, hemen servis edin.
Sos buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir; sandviç batırıldıktan hemen sonra tüketilmelidir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.