Leftover pressure-cooker chicken is tossed in a lemony yoghurt sauce and wrapped in lettuce leaves for a bread-free take on Greek flavours. Its low-carb profile makes it just as suited to breakfast as to a light lunch.
Reheat the leftover shredded chicken in a pan with the olive oil for 3 minutes, tossing gently; just warm it through without over-frying.
Mix the yoghurt, lemon juice, crushed garlic, grated cucumber and dill, then season with salt.
Toss the warm chicken through the sauce.
Let the mixture sit for five minutes; this lets the flavours meld together.
Spoon the chicken mixture onto each lettuce leaf, wrap, and serve right away.
Do not over-fry the chicken when reheating it, or it will dry out and turn stringy. Allergens: contains dairy (yoghurt).
If you do not have leftover pressure-cooker chicken on hand, poach and shred a chicken breast instead — just skip the reheating step and mix it straight into the sauce.
Admin DadaGastro · verified in test kitchenTavuğu ısıtırken telefonla ilgilenip fazla kavurdum, kuruyup lif lif ayrıştı; sosla karıştırınca bile eski nemliliğine dönmedi. Bir dahaki sefere ocağın başından ayrılmadan tarifteki 3 dakikayı dakik tutacağım.
Süzme yoğurt bulamadığım için normal yoğurdu bir kat tülbentten süzüp kullandım, kıvamı neredeyse aynı oldu ve sonuç harika oldu. Dereotu yerine taze nane de denedim, daha ferahlatıcı bir tat verdi.
Tülbentten süzme fikri tam da önerdiğimiz alternatif, sevindim işe yaramasına. Nane denemenizi de not aldım, bir dahaki güncellemede alternatif olarak ekleyebiliriz.
Tarifte beş dakika dinlendirin yazıyordu ama ben on beş dakika bekledim, bu sürede marul yaprakları hafif solup esnekliğini kaybetti ve sarması zorlaştı. Dinlendirmeyi sosla karıştırdıktan hemen sonra, marulu sarmadan yapmak daha mantıklıymış.
Salatalığın suyunu süzmeden eklesem sos çok mu sulanır, yoksa marul yapraklarının kendisi fazla suyu emer mi? Sunumun dağılmasından çekiniyorum, elimde tülbent de yok, başka bir yöntem önerir misiniz?
Artan tavuk yerine taze pişirilmiş tavukla yapsam sonuç değişir mi, yoksa artan etin lifli dokusu mu tarife has bir şey katıyor? Elimde hep taze tavuk oluyor da onun için merak ettim.
Taze tavukla da gayet iyi olur, aradaki fark çok küçük; artan etin lifleri sosu biraz daha iyi tutuyor ama taze didiklenmiş göğüs etiyle de aynı sonucu alırsınız.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.