Balık karnı, balığın alt karın bölgesinden çıkan, yağ oranı yüksek et kesimidir. Yağ sayesinde nemli ve lezzetli kalır. Somon ve ton gibi yağlı balıklarda özellikle değerlidir.
Nerede Kullanılır
“Somon karnını hafif tuzlayıp derisi çıtır olacak şekilde tavada pişirin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları