Ekmek
Bazlama, mayalı hamurdan hazırlanıp yuvarlak açılan ve sacda pişirilen kalınca, yumuşak bir yassı ekmektir. Az mayalandığından hafif kabarır ve kısa sürede pişer. Köy sofralarının geleneksel ekmeklerinden biridir.
Nerede Kullanılır
“Bazlamayı orta kalınlıkta açıp kızgın sacda iki yüzünü pişirin.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Kahvaltılık
Çocuk Tarifleri
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Bazlamanın Yanına Ne Gider?
Bazlamanın yanına en klasik eşlik bal-kaymak, taze peynir ve zeytin'dir. Bazlamanın gözenekli ve yumuşak dokusu, üzerine sürülen bal-kaymağı kolayca emer; bu yü...
Yanına Ne Gider?Mayasız Hamurda Kabartıcı Olarak Ne Kullanılır?
Elde maya yokken hamuru kabartmanın yolu, kabartma tozu veya karbonat + asitli bir sıvı (yoğurt, ayran, limon suyu) kombinasyonundan geçer; bazlama, gözleme ve...
Yerine Ne Kullanılır?