Buharda Pişirme

Buharda pişirme, gıdanın kaynayan suyun üzerinde yer alan delikli bir sepet veya tencerede, doğrudan suya değmeden buharla pişirilmesidir. Besin değeri ve doku büyük ölçüde korunur. Sebze ve mantı gibi ürünlerde tercih edilir.

Nerede Kullanılır

“Buhar sepetini kaynayan suyun üzerine yerleştirip sebzeleri dizin.”