Yumurta Tarifleri
Poşe, gıdanın kaynama noktasının altındaki sıcak bir sıvı içinde, sıvı hareket etmeden nazikçe pişirilmesidir. Düşük ve sabit sıcaklık malzemenin dağılmadan yumuşak kalmasını sağlar. Yumurta ve balık poşelemede sık kullanılan malzemelerdir.
Nerede Kullanılır
“Suya biraz sirke ekleyip kaynatmadan yumurtayı kırıp poşeleyin.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Yumurta Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Poşe Yumurta Kaç Dakikada Pişer?
Poşe yumurta, hafif kaynayan (90-95 °C) sirkeli suda ortalama 2,5-3 dakikada akışkan sarılı bir kıvama gelir; sarının orta kıvamda kalması istenirse süre 4 daki...
Kaç Dakikada / Kaç Derecede Pişer?Poşe Yumurta Suda Dağılmadan Nasıl Yapılır?
Poşe yumurtanın suda dağılmadan yapılmasının anahtarı, yumurtanın taze olması ve suya bir miktar sirke eklenmesidir. Taze yumurtanın akı daha yoğundur ve sarısı...
Pişirme Püf Noktaları