Château Kesim

Château kesim, soyulmuş patatesin yaklaşık beş santim uzunluğunda, uçları yuvarlatılmış fıçı biçiminde tıraşlanmasıyla elde edilen klasik Fransız garnitür kesimidir. Genellikle kızarmış et yanında büyük boy patates garnitürü olarak servis edilir. Cocotte kesimden büyüktür; fondant ayrı bir hazırlama biçimidir.

Nerede Kullanılır

“Patatesleri soyup uçlarını yuvarlatarak yaklaşık beş santimlik fıçı biçiminde tıraşlayın.”