Fondant Kesim

Fondant kesim, patatesin silindirik biçimde, pişirmeye uygun boyutta tıraşlanmasıyla elde edilen bir garnitür kesimidir. Genellikle önce kızartılıp ardından et suyunda yumuşayana kadar pişirilerek servis edilir. Adını pişirme sonunda kazandığı yumuşak dokudan alır.

Nerede Kullanılır

“Patatesleri küçük silindirler halinde tıraşlayıp tereyağı ve et suyuyla ağır ateşte pişirin.”