Fransız tereyağ kreması, kaynar şeker şurubuyla köpürtülen yumurta sarılarına yumuşak tereyağının eklenmesiyle yapılan zengin bir kremadır. Yumurta sarısı sayesinde sarımsı renk ve kadifemsi bir doku kazanır. Diğer tereyağ kremalarından daha yoğun ve az tatlıdır.
Nerede Kullanılır
“Fransız tereyağ kremasını katmanlı pastanın arasına ince ince sürün.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları