İnsert, modern bir pastanın ortasına yerleştirilen, önceden dondurulmuş iç dolgu katmanıdır. Jöle, kremö veya meyve konfiti gibi bileşenler ayrı kalıpta dondurulup pasta içine gömülür. Kesildiğinde ortaya çıkan renk ve doku katmanları için kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Dondurulmuş inserti mus dolu kalıbın tam ortasına gömüp üzerini kapatın.”