Kremö, anglez kreması ile çikolatanın birleştirilmesiyle elde edilen yumuşak ve ipeksi bir kremadır. Ganajdan daha akışkan, pasta kremasından daha zengin bir dokuya sahiptir. Modern pastalarda katman veya iç dolgu olarak kullanılır.
Nerede Kullanılır
“Kremöyü katmanlı pastanın orta tabakasına ince bir kat halinde yayın.”