Krokan, kuruyemişlerin karamelize şekerle kaplanıp sertleştirilmesiyle elde edilen çıtır bir şekerlemedir. Soğuyunca kırılıp süsleme veya doku katmak için tatlıların üzerine serpilir. Fransızcada 'çıtır, gevrek' anlamına gelir.
Nerede Kullanılır
“Krokanı iri parçalar halinde kırıp dondurmanın üzerine serpin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları