Makarna hamuru, genellikle irmikli un ve yumurtayla yoğrulan mayasız bir hamurdur. Dinlendirildikten sonra ince açılıp şeritler ya da şekiller halinde kesilir. Taze makarna ve dolgulu makarnaların temelini oluşturur.
Nerede Kullanılır
“Makarna hamurunu makine ya da oklavayla saydam olana dek ince açın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları