Mangalda pişirme, kömür veya odun közü üzerinde ızgara teli kullanılarak yapılan açık ateş pişirme yöntemidir. Duman ve köz kokusu ürüne sinerek karakteristik bir aroma katar. Et, sebze ve deniz ürünleri mangalda hazırlanabilir.
Nerede Kullanılır
“Kömürler beyazlaşınca eti mangala yerleştirip çevirerek pişirin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları