Izgara, gıdanın metal tel üzerinde doğrudan alttan gelen ateş veya köze yakın ısıyla pişirilmesi yöntemidir. Yüksek ısı yüzeyde hızlı kızarma ve karakteristik çizgili iz bırakır. Et, sebze ve deniz ürünlerinde sıkça uygulanır.
Nerede Kullanılır
“Etleri ızgaraya koymadan önce oda sıcaklığına getirin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları