Hamur İşi
Poğaça, yumuşak mayalı hamurdan şekillendirilip çoğunlukla peynir, zeytin ya da kıymayla doldurularak fırınlanan tuzlu bir çörektir. Yağlı hamuru, pişince yumuşak ve dilimlenen bir iç verir. Kahvaltıda ve çay saatinde yaygın olarak tüketilir.
Nerede Kullanılır
“Poğaçaları fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.”
Püf Noktası Aramaları
Mutfakta
Tüm Tarifler
İlgili tarifler
Atıştırmalık
Atıştırmalık
Hamur İşi
Hamur İşi
Hamur İşi
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları
İlgili püf noktaları
Hamur İşlerinde Yumurta Sürme Yerine Ne Kullanılır?
Poğaça, börek veya kurabiye üzerine sürülen yumurta yoksa, en yakın parlaklığı süt veya süt-tereyağı karışımı verir; daha koyu bir kahverengi isteniyorsa yoğurt...
Yerine Ne Kullanılır?Kaşar Peyniri Yoksa Yerine Ne Kullanılır?
Kaşar peyniri yoksa, tarifin hangi özelliğe ihtiyaç duyduğuna bakılır: tostta erime ve tel tel açılma için mozzarella veya dil peyniri, poğaça ve börek içinde d...
Yerine Ne Kullanılır?Poğaça Hamuru Fırında Kaç Derecede Kaç Dakikada Pişer?
Poğaça hamuru, önceden ısıtılmış fırında 180-190°C'de 20-25 dakika pişirilir; üst yüzeyi altın sarısı bir renk alıp dokunulduğunda hafifçe sertleştiğinde fırınd...
Kaç Dakikada / Kaç Derecede Pişer?Dondurulmuş Börek ve Poğaça Fırına Direkt Verilirse Kaç Dakikada Pişer?
Dondurulmuş börek ve poğaça, çözülmeden doğrudan 180-190°C'ye önceden ısıtılmış fırına verilirse 35-40 dakikada pişer; bu süre, aynı ürünün taze veya çözülmüş h...
Kaç Dakikada / Kaç Derecede Pişer?Bir Dilim Poğaça Kaç Kalori?
Bir orta boy dilim (yaklaşık 80 gram) poğaça, ortalama 250 kalori civarındadır. Bu rakam hamurdaki yağ oranına ve içine konan malzemeye göre belirgin şekilde de...
Kaç Kalori?Kurumuş Poğaça Nasıl Yumuşatılır?
Kurumuş poğaça nasıl yumuşatılır sorusunun cevabı, poğaçaları hafifçe nemlendirip fırında kısa süre ısıtmaktır. Bayatlayıp sertleşen poğaçalar, üzerine birkaç d...
Nasıl Düzeltilir?